Cantine
mobile

Je rêve que chacun·e puisse manger un repas de qualité, adapté à son budget en se faisant plaisir.

Ce n’est pas une cantine végétarienne pour être dans l’air du temps, ce n’est pas du « greenwashing ».

Je suis inquiète du futur, je veux, à mon échelle créer un projet qui s’inscrit dans les enjeux de justice sociale et de lutte contre le dérèglement climatique.
Cela veut dire une réflexion sur l’approvisionnement. Je privilégie des producteur·ice·s locaux·ales et bio.

Je me questionne au quotidien sur mes produits. J’essaie, par exemple de réaliser des desserts avec moins de chocolat, qui vient de loin et privilégie des produits comme les noix qui viennent de producteur·ices locaux·ales.
J’ai aussi décidé de faire uniquement un repas par jour pour éviter de gaspiller de l’énergie et de la nourriture. 

Ma cuisine tend de plus en plus à être végétale. Je suis consciente que même si le beurre que je peux utiliser est issu de l’agriculture biologique, sa production demande beaucoup d’énergie. En effet, il faut compter environ 22 L de lait pour faire un kilo de beurre, sans parler de la probable maltraitance animale qui en découle.

Pour la livraison, je suis équipée d’un vélo cargo musculaire, pour limiter l’usage des batteries dont la production est polluante et leur recyclage encore difficile. Aussi pour garantir une durée de vie optimale à mon vélo plus facilement réparable.
Je crois en une écologie sociale et politique.

Commander à manger chez 400g de Bonheur, c’est soutenir ces valeurs et contribuer à les transmettre.